C'est autour de la commune de Piégut (15 km au nord de Nontron) que la Sauce Paysanne a vu le jour en septembre 2011, suite à la rencontre et l'amitié entre plusieurs producteurs et leur entourage.

Après diverses discussions communes autour des circuits courts et des pratiques paysannes respectueuses de l'environnement, c'est sur une base associative type loi 1901 que nos démarches se sont appuyées . Ça ne fut pas gagné d'avance!

En effet, les AMAP et autres paniers paysans ont le vent en poupe proches des milieux urbains, ce qui est loin d'être le cas dans notre profonde campagne! Piégut se situant au milieu du triangle Limoges/Périgueux/Angoulème, à 1h environ de chacune de ces grandes villes...

Au delà de la diffusion de paniers paysans et d'un rapport qui se réduirait à producteur/consommateur, la Sauce Paysanne a dès le départ voulu partager des valeurs autour de l'environnement, l'artisanat et le monde paysan.

Aujourd'hui la Sauce Paysanne compte environ une trentaine de paniers par semaine...

Afin de partager nos idées et savoirs-faire, nous organisons divers ateliers et évènements sur chacune des fermes. Ce sont plusieurs artisans et producteurs locaux qui ont proposé de mener des petits stages. C'est ainsi que nous avons pu nous initier, même les mains gelées, à la greffe d'arbres fruitiers.

Au printemps, c'était les Bouyricous, paniers Périgourdins, qui étaient à l'honneur. C'est ainsi qu'un petit groupe a pu s'essayer au tressage de l'osier, grâce à Xavier Chabaud, tresseur d'osier sur Busserolles.

Dans l'idée d'ouvrir la discussion sur les pratiques agricoles à un public plus large, les membres les plus actifs de l'association ont organisé une soirée projection et débat autour de la ruralité et de la paysannerie. Le succès de la soirée a pu démontrer l'intérêt que portent de nombreux locaux à ce genre de sujet.

 Enfin, après un été bien chargé pour tout le monde, la Sauce Paysanne se penche à nouveau sur les prochains évènements qui feront vivre notre campagne cet automne et cet hiver : Nouvelle soirée projection ? Balades contées ? Cueillettes sauvages autour des plantes utilitaires (tinctoriales, cosmétiques) ? Stage « culture de petits fruits » ? Atelier fabrication d'un séchoir solaire ?...

Les idées ne manquent pas!